授課講師：	張山蔚、胡安慶
課程時間：	星期二 早上9:00~11:00
上課地點：	校本部(志航校區~嘉義市民生南路363號)
學分費用：	2400元 ※學分費用均不含報名費。 詳細費用情形請參照網頁中"招生園地─課程費用及優惠說明"
上課方式：	課堂講解、菜圃實作
上課教材：	清潔蔬果栽培管理講義
成績評鑑：	出席率40%、報告30%、上課參與狀況30%
人數限制：	40人
選課條件：	對有機栽培清潔蔬果有興趣，能忍受在太陽下揮汗耕作之民眾。
實種菜圃：	實作菜圃0.2公頃、有水源、交通可達、鋤頭、鐮刀、肥料、蔬果種子及種苗、網室、簡易網架、首次機械整地、灌溉用具

	張山蔚： 中興大學農藝研究所碩士，現任嘉義大學農藝系講師，開授有機農業與生活及植物學等課程。
	胡安慶： 嘉義農專園藝科畢業，中興大學農業推廣教育研究所碩士，現為嘉義大學生物事業管理系講師，開授生物產業概論及有機農業經營及茶藝與休閒等課程。

 

 

 

課程理念：

本課程採「做中學」的教學方法。以學員在菜圃現場實地動手耕作經驗為主，搭配課堂上投影片、標本、實物等解說原理為輔，再加以2~3次有機農場參觀研習，讓學員將學理與實際融會貫通，學員透過身歷其境的領悟，獲得有機栽培的經驗與方法。

 

 

 

週別	課程大綱
1	清除地上物、翻耕土壤、施放基肥
2	整地作畦、種植第一批次蔬果
3	有機農耕、永續農業理念
4	參觀(1)：台糖公司有機農場【善化】
5	第二批次蔬果播種及定植
6	菜圃土壤改良
7	參觀(2)：西螺蔬菜專業區
8	堆肥(含液肥)製作方法
9	微生物肥料功效及使用方法
10	公民素養週
11	參觀(3)：阿里山、里佳村【郝鳳齌高山蔬果農場】
12	蔬果病蟲害綜合防治策略
13	蔬果田間管理及防治病蟲害
14	農園間作、輪作之功效與操作
15	參觀(4)：褒忠鄉【陳勇良溫室蔬果農場】
16	蔬果品質認証與生產履歷制度
17	蔬果保鮮處理方法
18	準備成果展
成果展	日期另行通知

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